Azienda Agricola Vassallo Giuseppe

Produttori da generazioni di asparagi a Santena

     Sono nato in una famiglia di agricoltori e la mia è un'azienda agricola a conduzione famigliare, in cui si producono cereali, foraggi, diversi tipi di verdure di stagione ma soprattutto gli asparagi.

Fin dagli inizi degli anni ’90 abbiamo ripristinato e rimesso in uso le antiche asparagiaie dei nonni, affiancandone ogni anno di nuove.

Da generazioni le asparagiaie di Santena sono rinomate, grazie alla natura dei nostri terreni sabbiosi che sono particolarmente adatti per la coltivazione di questa gustosa verdura.

In particolare coltiviamo da generazioni l’antica varietà Santenese, tanto amata dal Conte Camillo Benso di Cavour.

L’asparago di Santena è verde con sfumature violacee dal sapore dolce e delicato.

Se il terreno sabbioso è importante per gli asparagi lo è altrettanto il metodo di coltivazione.

Noi utilizziamo solo concime organico prodotto nelle nostre stalle dalle vacche “piemontesi” evitando ogni tipo di prodotto chimico, per ottenere solo la massima qualità.

In stagione, che va da fine marzo a metà giugno, potrete trovare tutti i pomeriggi i mazzi dei nostri asparagi appena raccolti al mattino e venduti giornalmente in azienda.

Il nostro asparago è uno dei prodotti tipici del Paniere della Provincia di Torino, marchio che garantisce l’elevata qualità del prodotto locale.

questo è il marchio che solo i veri
asparagi di Santena
possono esibire

 PS Aiutateci per darvi il meglio! 
       Telefonate o scrivete per prenotare i vostri mazzi di asparagi,
       ci aiuterete a programmare meglio la raccolta, e potrete così
       troverete sempre prodotti freschi e più buoni!